알토란222회 힘불끈 봄 활력밥상 임성근요리연구가의 콩나물냉국 몸을 녹여줄 콩나물냉국 만들기

MBN알토란표 레시피 222회 힘불끈 봄 활력밥상 임성근조리기능장의 콩나물냉국 콩나물국 몸을 녹여줄 콩나물냉국 만들기 한국요리 한식 오늘방송 요리


 <몸을 녹여줄 콩나물냉국>

▶콩나물냉국 재료: 콩나물 250g, 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 반 큰 술, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 대파 반 대, 각얼음 3개

<콩나물냉국 만드는 법>


1. 삶아 놓은 콩나물 250g에 국간장 1 큰 술을 넣고 무친다
2. 육수에 다진 마늘 1 큰 술을 체에 밭쳐 넣고 끓인다
3. 마늘을 넣고 30초간 익힌 후 건져낸다
4. 소금 반 큰 술을 넣는다
5. 식힌 육수에 송송 썬 청양고추 1개와 홍고추 1개를 넣는다
6. 다진 대파 반 대를 넣는다
7. 양념한 콩나물을 적당량 담는다
8. 각얼음 3개를 넣고 육수를 붓는다