알토란요리 231회 임짱요리 약고추장 임성근조리기능장 한국인의 힘 고추장 황금레시피 만들기

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<든든한 밥 반찬 약고추장>

▶약고추장 재료: 소고기600g, 양파2개, 다진 마늘 6 큰 술, 식용유 8 큰 술, 간장 6 큰 술, 된장 6 큰 술, 청주 1컵, 맛술 1컵, 물엿 1컵, 고추장 4컵, 꿀 약간, 참기름 약간, 깨 약간

<약고추장 만드는 법>
1. 달군 팬에 식용유 8 큰 술을 넣는다
2. 다진 소고기 600g을 넣고 볶는다
3. 곱게 다진 양파 2개, 다진 마늘 6 큰 술을 넣고 볶는다
4. 간장 6 큰 술을 팬 가장자리에 둘러 넣는다
5. 된장 6 큰 술을 넣고 볶는다
6. 맛술 1컵, 청주 1컵, 물엿 1컵, 고추장 4컵을 넣는다
7. 끓기 시작하면 중 불로 줄이고 계속 저어가며 10-15분간 더 끓인다